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Hechtfilet auf Kartoffelrösti

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Ein schönes Winterrezept — nicht nur haben die Hechte jetzt Saison und sind leichter zu bekommen, auch ist dieses Rezept eine willkommene Abwechslung zur eher etwas schwereren Kost über die Festtage.

Achtung: die Hechtfilets müssen über Nacht marinieren!

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