Die 5-Minuten Slow-Carb Mayonnaise
Eine eigene Mayonnaise machen ist schwierig? Wird entweder suppig oder zur Spachtelmasse? Dieses Rezept ist kinderleicht und gelingt immer!
Lammrücken mit Kräuterkruste
Schweinefleisch-Linsencurry Vindaloo
Neue Rubrik: Slow-Carb Rezepte!
Mittlerweile gibt es viele Anhänger der Slow-Carb-Ernährungsweise. Diese zeichnet sich dadurch aus, dass nur gezielt Kohlenhydrate verzehrt werden — kein Zucker (Milchzucker!), Getreide oder Nudeln.
In diesem Blog gibt es schon viele Rezepte, die diesen Anforderungen entsprechen, für diese habe ich eine neue Rubrik eingefügt:
Aber Achtung: oft sind Beilagen angegeben, die nicht Slow-Carb sind (z. B. Nudeln, Kartoffeln) – diese dann einfach weglassen!
Hier noch der einzigartige Milch-, Sahne- und Creme Fraiche-Ersatz (100% Slow-Carb):
Cashewkern-Creme – der weltbeste Milchersatz
Viel Spaß beim Stöbern!
Der weltbeste Rinderbraten
Das ist der Kitt, der Familien zusammenhält.
Aber Achtung: Vorbereitung unbedingt am Vortag starten!
Rumpsteak mit Prinzess-Bohnen und Klößen
Klingt banal — ist aber super lecker. Auch die schöne sahnige Sauce wird viele Freunde finden …
Aber Achtung: die Rumpsteaks sollten gerne über Nacht mariniert werden!
Hechtfilet auf Kartoffelrösti
Ein schönes Winterrezept — nicht nur haben die Hechte jetzt Saison und sind leichter zu bekommen, auch ist dieses Rezept eine willkommene Abwechslung zur eher etwas schwereren Kost über die Festtage.
Achtung: die Hechtfilets müssen über Nacht marinieren!
Quiche Lorraine
Der Klassiker aus dem Elsass — ohne Käse oder Milch!
Das Original-Rezept einer Quiche Lorraine kennt keinen Käse. Dafür aber reichlich Sahne und Milch … und die ersetzen wir durch die phantastische Cashewkerncreme!
Ihr und Eure Gäste werdet nichts vermissen — versprochen!
Spargelcremesuppe
